美食摄影技巧参考
练习七：冰中之花
拍摄自然状态下的花朵早已司空见惯，若想尝试一些新手法，不妨参考日本摄影师柴田谦司(Kenji Shibata)在作品Locked in the Ether中，将鲜花冰冻起来进行摄影创作，拍出别具艺术效果的花样。
制作「鲜花冰块」时，建议使用蒸馏水做介质，因为水较纯净，做出来的冰块透明度会比较高。制作过程中，如果一口气将花丢入水中送去冷冻，可能会比较难保证花完全冰封冰块中，为此除了想办法固定花朵之外，也可用「分层冰冻」的方式制作，先做好一层薄薄的冰块，将花朵放上去之后，再加一些些水，让花浸在水中，却不至于飘浮起来，进行第二次冷冻，让花朵固定。取出后，第三次加多点水送去冰冻，便可做出完整的花朵冰块。拍摄时，可将冰块放在白色的盘子或水槽中，让离机闪光灯的光线可自底部反弹补光，相机则从闪灯放置的另一头进行拍摄。
练习八：镜头的抽象油画
说起水面上飘着油，大家脑带里想到的可能会是「这汤太油不健康」或「这河水好脏」等较负面的印象，殊不知这水与油原来也能用在摄影艺术创作中。找一个透明的器皿，在里面盛水，滴入几滴食用油，让水面呈现出「油油的」视觉效果，并想办法让这盆油水架在离桌面25公分以上的地方，而后找一张彩色的纸放在其下的桌面上，使得油水中能透出多种不同的色彩。拍摄时，可利用闪光灯或台灯照亮彩色纸补光。
练习九：油面倒影画
这个手法和前一个有点相似，同样是利用油水表面的特殊效果搭配图纹来创作，只是前者主要利用的是折射原理，而后者是利用光在油水面上的反射原理。利用卡纸、彩色玻璃纸和胶带，设计出你想要作品中出现的主题花样滤镜，完成后，将这层「滤镜」固定在台灯前，但注意不要让灯泡接触到滤镜，接着将那一盆油水放在灯前，便可开始拍摄。注意，没有在拍摄时，建议将灯光关掉，以防灯光持续照摄过热，导致玻璃纸融化。
练习十：玻璃水杯的幻象
如果嫌上面的一些玩法过于麻烦，那么这个可能会让大家觉得容易一些，纯粹利用光线折射的原理来进行简单的创作，只要利用几个透明容器、水和一个几何图案背板，也能玩出不一样的视效。器材方面一样除了相机之外，可能需要闪光灯和脚架。在不同的玻璃杯中，注入高低不同的水位，衬在玻璃杯后的几何图样，会因为透过不同的介质折射，而出现不一样的变形效果，有如幻象一般。
练习十一：料理生活小品
仔细观察自家中的厨房或饭厅，想必亦存在着许多值得挖掘的题材，毕竟人的生活离不开饮食，而摄影又离不开生活。大家会可能会觉得厨房里总是乱糟糟的，又不像某些生活类杂志中的餐厅那样漂亮，那么采用特写的方式进行拍摄，也许就是个不错的选择。毕竟食物、餐具等，常常也拥有丰富的色彩和特色，以它们为主角纪录料理的点滴，不失为个简单且有趣的摄影练习。
练习十二：光斑系列小品
如果家里有一些圣诞节等节庆时会用来装饰的一些装饰小灯，大家可拿它搭配一些适合的静物或人像来进行拍摄。找一个干净且不是很亮的大背景，并将灯饰摆放在离被摄体较远的适当距离之外，利用大光圈浅景深的手法，让被摄体后面的灯超出景深范围而模糊，以产生一盏盏美丽的光斑，呈现梦幻的氛围。
