天津城建大学在录取过程中遵循的投档比例是按照教育部的规定执行。这意味着,学校在接到各省(区、市)招生考试机构录取审批单后,会以邮政特快专递方式向考生邮寄录取通知书。此外,天津城建大学对于录取考生的体检要求依照教育部、卫生部、中国残疾人联合会联合印发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》及有关补充规定执行,确保录取过程的公平性和规范性。