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管理学原理、人因工程、工作研究，企业资源计划(ERP)、管理信息系统、质量管理、生产运营管理、设施规划与物流、供应链管理、项目管理、人力资源、成本会计、经济学、电子商务、微电子制造技术和先进制造技术等。
本专业培养能够适应现代制造业、现代服务业和其它相关行业发展的需要，具备现代工业工程基础、先进管理理念和系统管理方面的知识、素质和能力，并获得工业工程师的系统训练，能够综合运用先进管理思想和制造运营技术、现代物流技术、现代信息技术对人、财、物和信息流进行规划、设计、改善和创新，培养在先进制造业、现代服务领域及其它相关行业既懂技术又精通现代管理思想的复合型高级管理人才。
工业工程专业学生毕业后可在工程、管理、科研和咨询等领域获得广阔的就业机会，能在制作业、服务业、公共事业、科研院所、政府部门和事业单位从事教学、科研、管理及设计开发工作。
工业工程的应用范围也十分广阔，首先在整个制造业中可以广泛应用，同时在物流业、商业、服务业、交通运输业、银行、医院、建筑业、农业管理、军事后勤及政府部门都可广泛应用。因此工业工程将会成为一种主导职业。该专业毕业生可到各类公司或生产企业，尤其是目前多分布在广东、江浙沿海一带城市的三资企业和港澳台企业从事生产组织、协调管理工作，以及对生产系统及服务系统进行规划、设计、评价、运行、控制、改良和创新等综合性技术工作，或在高校、科研机构从事相应的教学与科研工作。
工业工程的一级学科是管理学，授予的学位是管理学或工程学学士学位。本专业培养具有现代工业工程和系统管理知识、素质和能力，能够从事商业企业生产、经营和服务管理体系规划、设计、评价和创新的高级专门人才。
工业工程专业学生毕业后可在工程、管理、科研和咨询等领域获得广阔的就业机会，能在制作业、服务业、公共事业、科研院所、政府部门和事业单位从事教学、科研、管理及设计开发工作。
工业工程的应用范围也十分广阔，首先在整个制造业中可以广泛应用，同时在物流业、商业、服务业、交通运输业、银行、医院、建筑业、农业管理、军事后勤及政府部门都可广泛应用。因此工业工程将会成为一种主导职业。
该专业毕业生可到各类公司或生产企业，尤其是目前多分布在广东、江浙沿海一带城市的三资企业和港澳台企业从事生产组织、协调管理工作，以及对生产系统及服务系统进行规划、设计、评价、运行、控制、改良和创新等综合性技术工作，或在高校、科研机构从事相应的教学与科研工作。
工业工程(Industrial Engineering 简称IE)，为一门应用性工程专业技术，工业工程又分传统IE和现代IE。德鲁克指出它就是科学管理。
传统IE是通过时间研究与动作研究，工厂布置，物料搬运，生产计划和日程安排等，以提高劳动生产率。
现代IE以运筹学和系统工程作为理论基础，以计算机作为先进手段，兼容并蕴涵了诸多新学科和理论技术
